Elzas

“Muhlberger” is een klein familiedomein te Wolxheim. Robert Muhlberger is een Vigneron Indépendant. Hij is wijnbouwer en oenoloog. Het domein omvat  15 perceeltjes wijngaard met een totale oppervlakte van 13 ha. De wijngaarden liggen in de Bas-Rhin waar de betere Rieslings vandaan komen. Robert en Astrid werken met hun zoon Philippe helemaal ambachtelijk zonder chemische bestrijdingsmiddelen, plukken al hun druiven met de hand en voeden hun wijnen klassiek op. 

* Aanplant : aangepast aan de verschillende bodemtypes van Wolxheim, is het gericht op het produceren van een hoog gamma : 6% Sylvaner, 21% Pinot Blanc, 35% Riesling, 9% Pinot Gris, 14% Gewurztraminer, 11% Pinot Noir et 5% Chardonnay voor de productie van de Crémant d'Alsace.
Meer den 3 ha in de 'Grand Cru'-productiestreek.

*Werkwijze : toepassing van milieuvriendelijke praktijken voor de omgeving : constant met gras begroeide wijngaarden, geen chemische verbeteringen, doordachte strijd tegen ziekten en biologische bestrijding tegen aantastingen, ontwikkeling bevorderen van natuurlijke insectenbestrijders en de wijngaard zo veel mogelijk zich zelf laten beschermen. 

* De oogst : volledig manueel om een mooi geselecteerde oogst zonder beschadigde druiven te krijgen 

* De wijnbereiding : wijnen groeien in rust, met kennis en geduld, met respect voor hun eigen evolutieritme, te vertrekken van natuurlijke gisten zonder toevoeging van commerciële gisten. 

* Wijnstijl : is het zoeken naar een harmonie tussen het soort druivenras en de identiteit van de bodem voor het ontwikkelen van elegante en authentieke wijnen.